Boleh tambah vanila essence agar tidak amis atau perasa lainnya. Untuk kulit, campurkan tepung, mentega dan dua sendok makan susu kental manis.Aduk rata, uleni hingga kalis. Setelah kalis, bentuk adonan di atas teflon hingga membentuk seperti mangkok atau sesuai bentuk teflon. Tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu.
Untuk fla, masukkan air dan tepung maizena. Kemudian, aduk rata. Setelah itu, masukkan telur ayam dan 15-20 sendok makan susu kental manis. Aduk rata hingga semuanya tercampur.Tuang bahan fla yang sudah tercampur rata ke atas adonan kulit pie, sambil disaring, agar fla tidak bergerinjil sehingga adonan akan mulus. Tutup teflon dan masak dengan api sangat kecil. Jika tak ingin adonan kulitnya cepat gosong, tumpuk dua tatakan kompor.
Perhatikan bagian kulit pienya, jika terlihat sudah mengeras dan berwarna agak kecokelatan atau emas, tandanya pie sudah matang. Bisa di-cek pada bagian fla dengan menggunakan garpu, apakah masih cair atau sudah mulai kenyal.2. Kue Keranjang Khas Imlek
- Bahan
30 g tepung beras1 sdm tepung kanji
1 sdt soda kue1/2 sdt kayu manis bubuk
2 sdm gula pasir250 ml air
-
Editor : Saridal Maijar
Sumber : 135535
